蝦仁保水劑

蝦仁保水問(wèn)題一直是個(gè)難題，蝦仁保水劑主要是提高冷凍后蝦仁的保水品質(zhì)，一方面保水劑各組分通過(guò)滲透作用進(jìn)入到蝦仁內(nèi)部，與肌肉蛋白相結(jié)合，從而增強(qiáng)蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性，防止肌肉蛋白發(fā)生冷凍變性，提高保水性；另一方面保水劑阻止冰晶的大量生成，防止因細(xì)胞破裂而造成汁液流失。保水劑的使用可以防止蝦仁因?yàn)樽杂伤畠鼋Y(jié)和蛋白質(zhì)結(jié)合水脫離而造成的解凍過(guò)程中出現(xiàn)汁液流失而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)損失，以及蛋白質(zhì)結(jié)合水的脫離造成的冷凍變性對(duì)蝦... 【詳情】

魷魚保水劑

產(chǎn)品組成：一般保水方法作法為浸泡法，保持魷魚完整度，美觀度，浸泡均勻。保水劑種類較多，目前來(lái)說(shuō)魷魚專用保水劑工廠較多，使用后效果參差不齊，保水效果與口感不一，性價(jià)比懸殊較大，公司根據(jù)多年運(yùn)用產(chǎn)品實(shí)用效果,聯(lián)合臺(tái)灣佑盈公司推出復(fù)配保水劑-魷魚類保水劑，可以極大提高原來(lái)客戶使用的保水劑的性價(jià)比。產(chǎn)品作用：1.抑制魚皮自溶，保持魚皮原有感觀。2.保持魷魚（含魚皮）自身天然顏色。3.降低冷凍貯藏時(shí)的水分流失。4.提... 【詳情】

牛肉保水劑

產(chǎn)品組成：肉的保水性直接關(guān)系到肉制品的出品率、嫩度和風(fēng)味。正大云聯(lián)合臺(tái)灣佑盈公司共同研發(fā)——牛肉保水劑13號(hào)，其有效增加肉的離子強(qiáng)度，解離肌動(dòng)球蛋白功能，能有效提取蛋白質(zhì)中的鹽溶蛋白，提高肉蛋白的凝膠程度，提高肉蛋白的保水功能，肉感彈脆多汁，產(chǎn)品煎烤不易縮水，提高出品率。產(chǎn)品特點(diǎn)：1: 有磷無(wú)磷雙結(jié)合，產(chǎn)品高效安全，出品率高。2: 保水增重效果好。3：使產(chǎn)品色澤更鮮亮。4：產(chǎn)品解凍煎烤不易縮水。使用范圍：牛... 【詳情】

肉制品專用復(fù)合磷酸鹽

磷酸鹽D-TJ301 【詳情】

肉類保水劑

牛羊豬肉保水劑,肉排肉柳等肉制品,調(diào)理肉制品。 【詳情】

雙結(jié)合保水劑

火腿、肉排、烤腸等肉制品 【詳情】

水產(chǎn)品保水劑

使用范圍：魷魚，魚，蝦等水產(chǎn)品 【詳情】

無(wú)磷保水劑

產(chǎn)品形態(tài)：白色粉末狀使用范圍：火腿、肉排、烤腸等肉制品使用方法：直接添加推薦用量：6-10g/kg儲(chǔ)存條件：陰涼、干燥、通風(fēng)處密封保存優(yōu)勢(shì)：保持調(diào)理品的自然外觀，肉質(zhì)緊實(shí)，具有顯著保水增重效果，提高出品率。 【詳情】

寵物食品穩(wěn)定劑

寵物零食雞胸肉 肉條干 軟雞肉切絲，水晶雞肉條，肉脯加工，寵物香腸、罐頭類。 【詳情】

復(fù)配保水劑HJ339-XH（無(wú)磷）

本產(chǎn)品為蝦仁及同類水產(chǎn)品冷凍加工專用復(fù)配制劑，核心以優(yōu)質(zhì)無(wú)磷保水劑為主要原料，科學(xué)復(fù)配高效酶抑制劑為輔料，經(jīng)精準(zhǔn)配比與工藝調(diào)制而成。產(chǎn)品遵循綠色食品加工理念，在作用于水產(chǎn)品時(shí)，可在不損傷蝦仁肌體組織、不破壞肉質(zhì)原有結(jié)構(gòu)與口感的前提下，實(shí)現(xiàn)保鮮、護(hù)色、保水三重核心功效，全程無(wú)有害添加，是符合食品加工安全標(biāo)準(zhǔn)的綠色無(wú)公害科技型產(chǎn)品。 【詳情】

扇貝保水劑

本品專為扇貝柱等水產(chǎn)研發(fā)，具有優(yōu)異的保水性能，能顯著提升出品率，使肉質(zhì)口感鮮嫩彈牙，汁水充盈。同時(shí)可有效抑制脂質(zhì)氧化，延緩褐變，完美保持扇貝柱原有的色澤與自然紋理。配方安全合規(guī)，添加量低，是水產(chǎn)加工的理想伴侶。 【詳情】